胎兒娩出后，產(chǎn)婦便進(jìn)入以自身乳汁哺育嬰兒的哺乳期。乳母營養(yǎng)狀況的好壞不僅會(huì)影響到乳母自身的健康狀況，還直接影響乳汁的營養(yǎng)質(zhì)量，從而影響嬰兒的健康狀況。

◆合理安排產(chǎn)褥期的膳食

產(chǎn)褥期俗稱“做月子”，產(chǎn)褥期的營養(yǎng)固然很重要，但并非是吃的越多越好，吃的過多，造成不必要的浪費(fèi)，同時(shí)也增加消化器官的負(fù)擔(dān)，影響消化功能，并且過量的攝入食物也是造成肥胖的重要原因之一。

◇自然分娩的產(chǎn)婦，產(chǎn)后第一餐可進(jìn)食適量、易消化的半流質(zhì)食物，如紅糖水、藕粉、蒸蛋羹、蛋花湯等。第二餐可以正常膳食。

◇剖宮產(chǎn)手術(shù)的產(chǎn)婦，術(shù)后24小時(shí)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天，如稀米湯、無糖稀藕粉（但忌用牛奶、豆?jié){、大量蔗糖等產(chǎn)氣食品，以防腸脹氣），以后再轉(zhuǎn)為普通膳食。

◇將產(chǎn)后1~2個(gè)月多余的食物均勻的分配到其他月份中，并注意膳食平衡，合理搭配，這樣才能有利于母親的健康，保證乳汁的質(zhì)與量，使母乳喂養(yǎng)持續(xù)下去。

◇補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵等造血需要的食物，以彌補(bǔ)母親在分娩過程中鐵的消耗，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、紅糖水、雞蛋、芝麻、小米粥等，但每日雞蛋的量不要過多，一般1-2個(gè)即可，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)。

◇增加新鮮的蔬菜水果的攝入如青菜、小白菜、蘋果、草莓、獼猴桃等以保證維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。

◇產(chǎn)婦還需多飲用湯水，如雞湯、魚湯、肉湯等促進(jìn)乳汁的分泌。

◆合理安排哺乳期的膳食

哺乳期的營養(yǎng)非常重要，不僅要保證乳母自身健康的恢復(fù)，而且要保證乳汁滿足嬰兒營養(yǎng)與生長發(fā)育的需求，因此乳母要合理調(diào)配膳食，在選擇食物時(shí)，做到品種多樣、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富。

◇食物品種多樣化乳母的膳食不能太單一，不要偏食，食物的數(shù)量上也要相應(yīng)增加。乳母膳食中的主食不能單一，以米、面類為主的前提下，應(yīng)適當(dāng)調(diào)配些玉米、小米、紅豆等富含膳食纖維和維生素的粗雜糧。

◇膳食能量攝入充足當(dāng)母體攝入適當(dāng)時(shí)，不僅有利于自身體重的恢復(fù)，其分泌的乳汁量又能滿足嬰兒需要。在產(chǎn)后一個(gè)月內(nèi)，每日分泌乳汁約500ml，故乳母膳食能量適當(dāng)供給即可，至三個(gè)月后每日泌乳量增加到750～850ml，乳母對(duì)能量的需求隨之增加。

◇供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)乳母每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)保證1/3以上來源于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物性蛋白質(zhì)、大豆及其制品都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，如雞蛋、禽類、肉類、魚類。每日食量約150g左右。

◇多食含鈣豐富的食品乳母對(duì)鈣的需要量增加，應(yīng)注意鈣的補(bǔ)充。奶類及制品、豆類、小魚和小蝦都含豐富的鈣。

◇補(bǔ)充充足的鐵質(zhì)增加乳母鐵的攝入可以彌補(bǔ)母體分娩時(shí)鐵質(zhì)的消耗，矯正或預(yù)防乳母貧血的狀態(tài)。富含鐵的食物有動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血（豬血、雞血、鴨血）、紅肉類（豬、牛、羊、馬等）、綠葉蔬菜等。同時(shí)注意攝入富含維生素C的食物（冬棗、橙子、獼猴桃等），促進(jìn)鐵的吸收。

◇攝入新鮮的蔬菜、水果和菌藻類新鮮的蔬菜、水果和菌藻類中含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，可增進(jìn)食欲，防止便秘，并促進(jìn)乳汁分泌。

◇適量攝入海產(chǎn)品乳汁中碘和鋅的含量受乳母膳食的影響，且這兩種微量元素與嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育及免疫功能關(guān)系較為密切，如海帶、紫菜、海魚、海蝦、貝殼類等

◇注意水分的補(bǔ)充乳母攝入的水量與乳汁分泌量有密切關(guān)系，如水分?jǐn)z入不足將直接影響乳汁的分泌量。乳母平均每日泌乳量約為800ml，故每日應(yīng)從食物及飲水中比成人多1000ml水?？赏ㄟ^多喝水和攝入流質(zhì)食物來補(bǔ)充乳汁中的水。

◇少吃鹽、腌制品和刺激性強(qiáng)的食物如咸魚、咸肉、香腸、火腿、辣椒、芥末、胡椒粉、咖喱粉等，以免這些食物通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，對(duì)嬰兒產(chǎn)生不利影響。

◇注意烹飪方式烹調(diào)方法應(yīng)多用燉、煮、炒、蒸，少用油煎、油炸、熏烤。如畜禽肉類、魚類以燉或煮為宜，食用時(shí)要同時(shí)喝湯，這樣即可增加營養(yǎng)，還可促進(jìn)乳汁分泌。

三、常用催乳湯列舉：

豬蹄燉黃豆湯豬蹄黃芪當(dāng)歸湯豬蹄通草湯

甜醋豬腳湯黃芪花生燉豬蹄蹄汁芝麻糊

鯽魚豬蹄湯豆腐燉豬腳香菇豆腐絲瓜豬蹄湯

通草鯽魚湯雞蛋蘸芝麻末酒釀蛋花湯

四、乳母一日食譜舉例：

早餐：紅豆粥25g、煮雞蛋1個(gè)、菜包子50g（1個(gè)）

加餐：酒釀小圓子一碗、橙子100g

午餐：米飯100g、鯽魚豆腐湯（鯽魚100g、豆腐50g）、西紅柿炒雞蛋（西紅柿100g、雞蛋50g）、香菇炒青菜（香菇25g、青菜150g）

加餐：蹄汁芝麻糊、香蕉100g

晚餐：米飯100g、豬蹄通草湯（豬蹄一個(gè)）、芹菜炒香干（芹菜100g、香干50g）、炒菠菜（菠菜100g）

加餐：牛奶燕麥粥（牛奶250ml、燕麥片25g）

開發(fā)區(qū)分所

2020年6月11日